【溝の口店】夏野菜でパワーチャージ!!

今日は夏の野菜の1つ、オクラをテーマにお伝えしていきます。
オクラの効能効果と、あのオクラのネバネバがどうして体にいいのか?のナゾを説明していきたいと思います!ブログ画像ネバネバにはガラクタン・アラバン・ペクチン・ムチンという成分が入っています。

ガラクタンには動脈硬化予防・認知症予防・ガン細胞抑制・脳細胞活性化効果があります。
アラバンにはコレステロールを体外に排出する作用が。
ペクチンにはコレステロール値・血糖値の上昇を抑え、腸内環境を整えデトックスとダイエット効果も。
これらの食物繊維には女性の死因となるガンで最も多い大腸がん予防にも。
ムチンには納豆にも含まれている成分で胃の粘膜を保護し胃の調子を整え、胃炎・胃潰瘍の予防に。
夏バテ・疲労回復の効果も。

オクラにはβカロテンがおよそレタスの3倍も含まれています!
抗発ガン作用などでも知られていますがその他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持・
視力維持・粘膜や皮膚の健康維持、そして喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
 
カリウム・ナトリウム・カルシウムも豊富。
カルシウムは血液中のカルシウムが不足すると情緒不安定や集中困難といった精神症状、
つまりイライラ状態になることは医学的にも認められています。
カルシウムは骨だけでなく心を落ち着かせるためにも必要な成分です。
カリウムはむくみ解消効果と美肌・アンチエイジング効果。
ナトリウムは塩分を排泄する役割があり高血圧に効果があります。
他にもビタミンB1 B2 B6 C・マグネシウム・リン・鉄・ビオチンなどの栄養素がたっぷりです。
ビタミンk・ビタミンB1 B2は代謝を促してくれます。

私のおすすめはオクラナムルです。ブログ画像さっと茹でて和えるだけ♪
*ゴマ油+正油+唐辛子+ラー油
*ゴマ油+塩+唐辛子
*ゴマ油+鶏ガラ+正油
*ゴマ油+昆布茶+にんにく
と色々アレンジが楽しめますよ。

我が家は夏野菜を使ったスープやカレーにも入れちゃいます!
1日目はスープ→2日目はカレーにと変化させてます!!

時短で有効家事時間♪

夏の暑さに負けず、夏を楽しみましょう!!




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